Multifunkcionalni kuhinjski uređaj

 

Catering & Food Processing Equipment | Firex | Scots Ice Australia

 

 

 

Multifunkcionalni kuhinjski uređaj
prikladan za većinu metoda kuhanja koje se koriste u kuhinjama -  za kuhanje pomoću kontaktne topline ili tekućine; za kuhanje pod pritiskom; za kuhanje, pirjanje, kuhanje na pari; za roštiljanje / plitko prženje, dinstanje, pečenje, prženje u ulju, regeneraciju, brzo prženje, sporo kuhanje, Delta T kuhanje i kuhanje tijekom noći, prikladno za kuhanje mesa, peradi, ribe, plodova mora, povrća, priloga, tjestenine, riže, juha, variva, mliječnih jela, slastica, umaka, temeljca, jela od jaja i slastica. Uređaj je opremljen automatskim procesima pripreme hrane, kontrola kuharskih procesa i raspodjele energije pomoću mikroprocesora, uređaj posjeduje operaciju samoučenja koja se prilagođava svakoj pojedinoj namirnici, površina bazena/prostora/posude za pripremu može se podijeliti u prilagodljive zone sa različitim temperaturama. Zagrijavanje bazena/posude za pripremu od sobne temperature do temperature od +200C (površinski) za manje od 30 sekundi, mogućnost programiranja sa  kuharskih programa. Uređaj ima automatski, motorom pogonjen i vremenski promjenivi mehanizam za dizanje i spuštanje košara za kuhanje i prženje u dubokom ulju.

Moguće postizanje temperature od +30°C do +250°C  

Touch screen displej u boji sa ekranom osjetljivim na dodir, samoobjašnjivim simbolima i centralnim brojčanikom, moguće je podesiti jezik displeja na hrvatski. Sonda sa automatskom korekcijom neispravnosti uboda, program za servisnu dijagnostiku sa automatskim prikazom servisnih poruka, potpuno integrirano sučelje bez vanjske antene , management kuharskih programa i management pripreme i management uređaja. Mogućnost prijenosa memorije HACCP podataka preko USB sučelja i putem rješenja zasnovanog na cloudu/oblaku bez posebnog proizvođačkog softvera, integrirani tuš. 

Moguć je rad uređaja bez nadzora

 
 
Figaro: The industrial braising pan | Firex Srl
 
 Figaro: The industrial braising pan | Firex Srl
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 The Figaro Touch Control                               Figaro: The industrial braising pan | Firex Srl
 
 
 
 
 
 
 
 
Model Naziv/Opis VPC Cijena EUR
 
 
 
 
Multifunkční pánev Firex Figaro | Multifunkce Firex 
 DFIE100 V2
 
Firex Multifunkcionalni kuhinjski uređaj
Serija : FIGARO
/ Kapacitet : 120 Lt, iskoristivo 102Lt /
/ Kapacitet : 2 x GN 1/1 /
/ Temperaturni raspon : +20 + 250°C /
/ Stupanj zaštite od prskanja vode : IPX5 /
/ Integrirani ručni tuš /
/ Temperaturna sonda /
/ Mogućnost prijenosa memorije HACCP podataka
preko USB sučelja /
/ INOX AISI 304 dno posude debljine 12 mm /
/ Touch screen displej u boji, sa ekranom osjetljivim na dodir, samoobjašnjivim simbolima /
/ Ukupna snaga : 24 kW /
/ Napajanje : 400V/3N/50-60Hz /
/ Dimenzije korita :
660 x 610 x 274h (mm) /
Dimenzije :
1296 x 960 x 1151h (mm)
/ Nožice podesive po visini /
*** U cijenu uključena edukacija osoblja za rad
od strane ovlaštenog licenciranog kuhara ***
 

 

 

 

 

 

       20.290,00             

 
 
 
 
 
 
 
DFIE100 V2
+ D100
 
Firex Multifunkcionalni kuhinjski uređaj
Serija : FIGARO
/ Kapacitet : 120 Lt, iskoristivo 102Lt /
/ Kapacitet : 2 x GN 1/1 /
/ Temperaturni raspon : +20 + 250ºC /
/ Stupanj zaštite od prskanja vode : IPX5 /
/ Integrirani ručni tuš /
/ Temperaturna sonda /
/ Mogućnost prijenosa memorije HACCP podataka
preko USB sučelja /
/ INOX AISI 304 dno posude debljine 12 mm /
/ Touch screen displej u boji, sa ekranom osjetljivim na dodir, samoobjašnjivim simbolima /
/ Ukupna snaga : 24 kW /
/ Napajanje : 400V/3N/50-60Hz /
/ Dimenzije korita :
660 x 610 x 274h (mm) /
Dimenzije :
1296 x 960 x 1151h (mm)
/ Set kotača - nudi mogućnost pomicanja uređaja
i reorganizacije kuhinjskog prostora prema potrebama /
*** U cijenu uključena edukacija osoblja za rad
od strane ovlaštenog licenciranog kuhara ***
 

 

 

 

 

 

21.180,00

  
 
 
 
 
 
 
 
 
DFIE100A V2
 
Firex Multifunkcionalni kuhinjski uređaj
Serija : FIGARO
/ Kuhanje pod pritiskom /
/ Kapacitet : 120 Lt, iskoristivo 102Lt /
/ Kapacitet : 2 x GN 1/1 /
/ Temperaturni raspon : +20 + 250ºC /
/ Stupanj zaštite od prskanja vode : IPX5 /
/ Integrirani ručni tuš /
/ Temperaturna sonda /
/ Mogućnost prijenosa memorije HACCP podataka
preko USB sučelja /
/ INOX AISI 304 dno posude debljine 12 mm /
/ Touch screen displej u boji, sa ekranom osjetljivim na dodir, samoobjašnjivim simbolima /
/ Ukupna snaga : 24 kW /
/ Napajanje : 400V/3N/50-60Hz /
/ Dimenzije korita :
660 x 610 x 274h (mm) /
Dimenzije :
1296 x 960 x 1151h (mm)
/ Nožice podesive po visini /
*** U cijenu uključena edukacija osoblja za rad
od strane ovlaštenog licenciranog kuhara ***
 

 

 

 

 

 

 

24.677,00

 
 
 
 
 
 
 
DFIE100A V2
 + D100
 
Firex Multifunkcionalni kuhinjski uređaj
Serija : FIGARO
/ Kuhanje pod pritiskom /
/ Kapacitet : 120 Lt, iskoristivo 102Lt /
/ Kapacitet : 2 x GN 1/1 /
/ Temperaturni raspon : +20 + 250ºC /
/ Stupanj zaštite od prskanja vode : IPX5 /
/ Integrirani ručni tuš /
/ Temperaturna sonda /
/ Mogućnost prijenosa memorije HACCP podataka
preko USB sučelja /
/ INOX AISI 304 dno posude debljine 12 mm /
/ Touch screen displej u boji, sa ekranom osjetljivim na dodir, samoobjašnjivim simbolima /
/ Ukupna snaga : 24 kW /
/ Napajanje : 400V/3N/50-60Hz /
/ Dimenzije korita :
660 x 610 x 274h (mm) /
Dimenzije :
1296 x 960 x 1151h (mm)
/ Set kotača - nudi mogućnost pomicanja uređaja
i reorganizacije kuhinjskog prostora prema potrebama /
*** U cijenu uključena edukacija osoblja za rad
od strane ovlaštenog licenciranog kuhara ***
 

 

 

 

 

 

25.567,00

 
 
Middleby UK fires up multifunctional cooking portfolio
 
 
 DFIE100A V2 + DASC0100
 
Firex Multifunkcionalni kuhinjski uređaj
Serija : FIGARO
/ Kuhanje pod pritiskom /
/ AutoLift podizanje i spuštanje kod
kuhanja sa košarama /
/ Kapacitet : 120 Lt, iskoristivo 102Lt /
/ Kapacitet : 2 x GN 1/1 /
/ Temperaturni raspon : +20 + 250ºC /
/ Stupanj zaštite od prskanja vode : IPX5 /
/ Integrirani ručni tuš /
/ Temperaturna sonda /
/ Mogućnost prijenosa memorije HACCP podataka
preko USB sučelja /
/ INOX AISI 304 dno posude debljine 12 mm /
/ Touch screen displej u boji, sa ekranom osjetljivim na dodir, samoobjašnjivim simbolima /
/ Ukupna snaga : 24 kW /
/ Napajanje : 400V/3N/50-60Hz /
/ Dimenzije korita :
660 x 610 x 274h (mm) /
Dimenzije :
1296 x 960 x 1151h (mm)
/ Nožice podesive po visini /
*** U cijenu uključena edukacija osoblja za rad
od strane ovlaštenog licenciranog kuhara ***
 

 

 

 

 

 

 

 

25.187,00

 
 
 
 
 
 
DFIE100A V2 + DASC0100 + 
D100
 
Firex Multifunkcionalni kuhinjski uređaj
Serija : FIGARO
/ Kuhanje pod pritiskom /
/ AutoLift podizanje i spuštanje kod
kuhanja sa košarama /
/ Kapacitet : 120 Lt, iskoristivo 102Lt /
/ Kapacitet : 2 x GN 1/1 /
/ Temperaturni raspon : +20 + 250ºC /
/ Stupanj zaštite od prskanja vode : IPX5 /
/ Integrirani ručni tuš /
/ Temperaturna sonda /
/ Mogućnost prijenosa memorije HACCP podataka
preko USB sučelja /
/ INOX AISI 304 dno posude debljine 12 mm /
/ Touch screen displej u boji, sa ekranom osjetljivim na dodir, samoobjašnjivim simbolima /
/ Ukupna snaga : 24 kW /
/ Napajanje : 400V/3N/50-60Hz /
/ Dimenzije korita :
660 x 610 x 274h (mm) /
Dimenzije :
1296 x 960 x 1151h (mm)
/ Set kotača - nudi mogućnost pomicanja uređaja
i reorganizacije kuhinjskog prostora prema potrebama /
*** U cijenu uključena edukacija osoblja za rad
od strane ovlaštenog licenciranog kuhara ***
 

 

 

 

 

 

26.077,00

 
 
 
 
 
 
 
DFIE150 V2
 
Firex Multifunkcionalni kuhinjski uređaj
Serija : FIGARO
/ Kapacitet : 182 Lt, iskoristivo 157Lt /
/ Kapacitet : 3 x GN 1/1 /
/ Temperaturni raspon : +20 + 250ºC /
/ Stupanj zaštite od prskanja vode : IPX5 /
/ Integrirani ručni tuš /
/ Temperaturna sonda /
/ Mogućnost prijenosa memorije HACCP podataka
preko USB sučelja /
/ INOX AISI 304 dno posude debljine 12 mm /
/ Touch screen displej u boji, sa ekranom osjetljivim na dodir, samoobjašnjivim simbolima /
/ Ukupna snaga : 38,5 kW /
/ Napajanje : 400V/3N/50-60Hz /
/ Dimenzije korita :
1040 x 610 x 274h (mm) /
Dimenzije :
1648 x 960 x 1151h (mm)
/ Nožice podesive po visini /
*** U cijenu uključena edukacija osoblja za rad
od strane ovlaštenog licenciranog kuhara ***
 

 

 

 

 

 

25.717,00

 
 
 
 
 
 
 
DFIE150 V2
+ D100
 
Firex Multifunkcionalni kuhinjski uređaj
Serija : FIGARO
/ Kapacitet : 182 Lt, iskoristivo 157Lt /
/ Kapacitet : 3 x GN 1/1 /
/ Temperaturni raspon : +20 + 250ºC /
/ Stupanj zaštite od prskanja vode : IPX5 /
/ Integrirani ručni tuš /
/ Temperaturna sonda /
/ Mogućnost prijenosa memorije HACCP podataka
preko USB sučelja /
/ INOX AISI 304 dno posude debljine 12 mm /
/ Touch screen displej u boji, sa ekranom osjetljivim na dodir, samoobjašnjivim simbolima /
/ Ukupna snaga : 38,5 kW /
/ Napajanje : 400V/3N/50-60Hz /
/ Dimenzije korita :
1040 x 610 x 274h (mm) /
Dimenzije :
1648 x 960 x 1151h (mm)
/ Set kotača - nudi mogućnost pomicanja uređaja
i reorganizacije kuhinjskog prostora prema potrebama /
*** U cijenu uključena edukacija osoblja za rad
od strane ovlaštenog licenciranog kuhara ***
 

 

 

 

 

 

26.607,00

 
 
 
 
 
 
 
DFIE150A V2
 
 
Firex Multifunkcionalni kuhinjski uređaj
Serija : FIGARO
/ Kuhanje pod pritiskom /
/ Kapacitet : 182 Lt, iskoristivo 157Lt /
/ Kapacitet : 3 x GN 1/1 /
/ Temperaturni raspon : +20 + 250ºC /
/ Stupanj zaštite od prskanja vode : IPX5 /
/ Integrirani ručni tuš /
/ Temperaturna sonda /
/ Mogućnost prijenosa memorije HACCP podataka
preko USB sučelja /
/ INOX AISI 304 dno posude debljine 12 mm /
/ Touch screen displej u boji, sa ekranom osjetljivim na dodir, samoobjašnjivim simbolima /
/ Ukupna snaga : 38,5 kW /
/ Napajanje : 400V/3N/50-60Hz /
/ Dimenzije korita :
1040 x 610 x 274h (mm) /
Dimenzije :
1648 x 960 x 1151h (mm)
/ Set kotača - nudi mogućnost pomicanja uređaja
i reorganizacije kuhinjskog prostora prema potrebama /
*** U cijenu uključena edukacija osoblja za rad
od strane ovlaštenog licenciranog kuhara ***
 

 

 

 

 

 

30.780,00

 
 
 
 
 
 
 
DFIE150A V2
+ D100
 
Firex Multifunkcionalni kuhinjski uređaj
Serija : FIGARO
/ Kuhanje pod pritiskom /
/ Kapacitet : 182 Lt, iskoristivo 157Lt /
/ Kapacitet : 3 x GN 1/1 /
/ Temperaturni raspon : +20 + 250ºC /
/ Stupanj zaštite od prskanja vode : IPX5 /
/ Integrirani ručni tuš /
/ Temperaturna sonda /
/ Mogućnost prijenosa memorije HACCP podataka
preko USB sučelja /
/ INOX AISI 304 dno posude debljine 12 mm /
/ Touch screen displej u boji, sa ekranom osjetljivim na dodir, samoobjašnjivim simbolima /
/ Ukupna snaga : 38,5 kW /
/ Napajanje : 400V/3N/50-60Hz /
/ Dimenzije korita :
1040 x 610 x 274h (mm) /
Dimenzije :
1648 x 960 x 1151h (mm)
/ Set kotača - nudi mogućnost pomicanja uređaja
i reorganizacije kuhinjskog prostora prema potrebama /
*** U cijenu uključena edukacija osoblja za rad
od strane ovlaštenog licenciranog kuhara ***
 

 

 

 

 

 

31.670,00

 
 Figaro: The industrial braising pan | Firex Srl
 
 DFIE150A V2 + DASC0150
 
Firex Multifunkcionalni kuhinjski uređaj
Serija : FIGARO
/ Kuhanje pod pritiskom /
/ AutoLift podizanje i spuštanje kod
kuhanja sa košarama /
/ Kapacitet : 182 Lt, iskoristivo 157Lt /
/ Kapacitet : 3 x GN 1/1 /
/ Temperaturni raspon : +20 + 250°C /
/ Stupanj zaštite od prskanja vode : IPX5 /
/ Integrirani ručni tuš /
/ Temperaturna sonda /
/ Mogućnost prijenosa memorije HACCP podataka
preko USB sučelja /
/ INOX AISI 304 dno posude debljine 12 mm /
/ Touch screen displej u boji, sa ekranom osjetljivim na dodir, samoobjašnjivim simbolima /
/ Ukupna snaga : 38,5 kW /
/ Napajanje : 400V/3N/50-60Hz /
/ Dimenzije korita :
1040 x 610 x 274h (mm) /
Dimenzije :
1648 x 960 x 1151h (mm)
/ Nožice podesive po visini /
*** U cijenu uključena edukacija osoblja za rad
od strane ovlaštenog licenciranog kuhara ***
 

 

 

 

 

 

 

31.330,00

 
 
 
 
 
 
DFIE150A V2 + DASC0150 + 
D100
 
Firex Multifunkcionalni kuhinjski uređaj
Serija : FIGARO
/ Kuhanje pod pritiskom /
/ AutoLift podizanje i spuštanje kod
kuhanja sa košarama /
/ Kapacitet : 182 Lt, iskoristivo 157Lt /
/ Kapacitet : 3 x GN 1/1 /
/ Temperaturni raspon : +20 + 250°C /
/ Stupanj zaštite od prskanja vode : IPX5 /
/ Integrirani ručni tuš /
/ Temperaturna sonda /
/ Mogućnost prijenosa memorije HACCP podataka
preko USB sučelja /
/ INOX AISI 304 dno posude debljine 12 mm /
/ Touch screen displej u boji, sa ekranom osjetljivim na dodir, samoobjašnjivim simbolima /
/ Ukupna snaga : 38,5 kW /
/ Napajanje : 400V/3N/50-60Hz /
/ Dimenzije korita :
1040 x 610 x 274h (mm) /
Dimenzije :
1648 x 960 x 1151h (mm)
/ Set kotača - nudi mogućnost pomicanja uređaja
i reorganizacije kuhinjskog prostora prema potrebama /
*** U cijenu uključena edukacija osoblja za rad
od strane ovlaštenog licenciranog kuhara ***
 

 

 

 

 

 

32.220,00

 

 
 
 
 * Dodatna oprema :
  
Model Naziv/Opis VPC Cijena EUR
 
 
 
D100 
 
FIREX SET KOTAČA
nudi mogućnost pomicanja uređaja
i reorganizacije kuhinjskog prostora
prema potrebama
*** Naručuje se odmah prilikom
narudžbe uređaja ***
 

 

 

890,00

 
 
 
DAP01000 
 
FIREX LOPATICA
/ Za jednostavno i ergonomično
okretanje i micanje namirnica /

 

 

 72,00

 

 
 
DAF100
 
FIREX FILTER
ZA MODELE DFIE 100 V2,100A V2
/ Zadržava ostatke namirnica
kod ispusta vode u odvod /
 

 

  

100,00

 
 
DAF150
 
FIREX FILTER
ZA MODELE DFIE 150 V2,150A V2
/ Zadržava ostatke namirnica
kod ispusta vode u odvod /
 

 

  

100,00

 
 
DABF0020
 
FIREX KOŠARA PERFORIRANA GN 1/1
ZA MODELE DFIE 100A V2,150A V2
Dimenzije :
530 x 325 x 220h (mm)
 

 

 

369,00

 
 
DACF0020
 
FIREX KOŠARA PERFORIRANA GN 1/1
ZA MODELE DFIE 100A V2,150A V2
Dimenzije :
530 x 325 x 220h (mm)
 

 

 

413,00


  
                                  * Sve navedene cijene su bez izraženog PDV-a.