iVario Pro XL
Izgleda poput nagibne tave, ali može puno više :
kuhanje, prženje, prženje u dubokom ulju i kuhanje pod pritiskom.
-iVario Pro zamjenjuje gotovo sve konvecionalne uređaje za kuhanje, jer ima snagu :
Njegova jedinstvena tehnologija grijanja kombinira snagu i preciznost.
Budući da ima inteligentne pomoćnike u kuhanju, koji razmišljaju, uče i pružaju podršku.
Budući da je i do 4 puta brži, traži do 40% manje energije uz ogromni prostorni dobitak u usporedbi
s uobičajenim aparatima za kuhanje.
Ili drugim riječima, jer Može !
Za izvanrednu kvalitetu hrane bez provjere i nadzora.
Ono što posao ima :
mala kuhinja, nedovoljna oprema, nedostatak vještina i ograničen proračun.
Ono što posao želi :
služiti visokokvalitetnim rezultatima koje očekuju njihovi gosti.
Tu inteligentna tehnologija dolazi do izražaja.
Tehnologija koja kuha, prži, prži u dobokom ulju.
To je 4 puta brže od konvecionalnih uređaja za kuhanje,
s do 40% manje potrošnje električne energije, što omogućuje
više mogućnosti u kuhinji i na tanjuru.
Brzo i fleksibilno.
| Model |
Naziv/Opis |
VPC Cijena Kn |
|
iVario Pro XL
|
RATIONAL iVARIO PRO
/ Kapacitet : 150 Lt /
/ iZoneControl /
( Fleksibilna podjela temperature ( do 4 zone )
dna posude sa različitim temperaturama ) /
/ iVarioBoost kontrola energije /
/ Low temperature cooking
( Upotreba dodatne inteligencije za dugotrajno
kuhanje na niskim temperaturama i souse-vide ) /
/ WiFi module /
/ 1200 programa do 12 koraka mogu biti
programirana i nazvana po želji /
/ Program ručnog podešavanja temperature
vode, posude ili ulja od 30÷250°C /
/ Neovisan rad posuda /
/ AutoLift podizanje i spuštanje kod
kuhanja sa košarama /
/ Delta-T nježno kuhanje velikih
komada mesa /
/ Nježno kuhanje osjetljivih namirnica /
/ Automatsko punjenje vodom /
/ 10.1"TFT touchscreen sučelje u boji sa slikovnim
simbolima za jednostavan rad /
/ Top 10 lista favorita najčešćih programa /
/ Digitalni timer 0-24 sata sa stalnim podešavanjem,
opcijskim podešavanjem u satima/minutama ili
minutama/sekundama /
/ Podesiv zvuk i kontrast sučelja /
/ ConnectedCooking praćenje rada preko PC,
pametnog telefona ili tableta - uz Ethernet priključak /
/ Temperaturna sonda sa 6 mjernih pozicija /
/ Magnetni držač temperaturne sonde /
/ Pražnjenje korištene vode ili vode nakon pranja
posuda direktno kroz posudu u odvod /
/ Integrirani ručni ergonomski tuš s automatskim
sustavom uvlačenja i podesivim uzorkom raspršivanja vode
( točkasti mlaz ili sprej za "tuširanje" ) i integriranom
funkcijom zatvaranja vode /
/ SDS Samodijagnostika kvara /
/ USB priključak za izvlačenje HACCP i servisnih podataka,
kao i za prijenos kuharskih programa i softwarske nadogradnje /
/ Ukupna snaga : 41 kW /
/ Napajanje : 400V/3N-50Hz /
/ Težina stroja : 236 Kg /
Dimenzije :
1365 x 894 x 608/1078**h (mm)
** Visina stroja sa uključenom podkonstrukcijom
na plastičnim nogama
* Za 100-500 jela
|
174.944,00
|
IMPRESIVNA SNAGA iVario Pro XL :
15 Kg tjestenine 22 min
45 kg goveđeg filea 20 min
120 Lt pudinga od riže 70 min
30 kg slanutak namočeni ( pod pritiskom ) 42 min
120 kg gulaša s umakom ( pod pritiskom ) 88 min
* Dodatna oprema :
| Model |
Naziv/Opis |
VPC Cijena Kn |
|
PC-XL
|
RATIONAL PRESSURE COOKING
ZA MODELE iVario Pro LL
* Za kuhanje pod pritiskom
|
26.257,00
|
|
|
RATIONAL iZoneControl
* Fleksibilna podjela temperature ( do 4 zone )
dna posude sa različitim temperaturama
|
* U cijeni stroja
|
|
LTC
|
RATIONAL Low temperature cooking
* Upotreba dodatne inteligencije za dugotrajno
kuhanje na niskim temperaturama i souse-vide
|
* U cijeni stroja
|
|
WFM
|
RATIONAL WiFi module
* Integrirani WiFi modul za spajanje na postojeću
WiFi mrežu, npr. za spajanje za ConnectedCooking
|
* U cijeni stroja
|
|
EIP-XL
|
RATIONAL Ethernet priključak
ZA MODELE iVario Pro L
* Integrirani Ethernet priključak
za spajanje na postojeću
mrežu, npr. za spajanje za ConnectedCooking
ili za izvlačenje HACCP podataka
|
993,30
|
|
RSWPF-XL
|
RATIONAL PODKONSTRUKCIJA
ZA MODELE iVario Pro L
* PVC nožice h150 (mm)
* INOX-AISI 304
Dimenzije :
1030 x 894 x 470h (mm)
|
5.236,00
|
|
RSWSF-XL
|
RATIONAL PODKONSTRUKCIJA
ZA MODELE iVario Pro L
* Inox nožice h150 (mm)
* INOX-AISI 304
Dimenzije :
1030 x 894 x 470h (mm)
|
7.161,00
|
|
RSWC-XL
|
RATIONAL PODKONSTRUKCIJA
ZA MODELE iVario Pro L
* 4 kotača 125 (mm) - efektivno h150 (mm)
( 2 kotača sa kočnicom )
* INOX-AISI 304
Dimenzije :
1030 x 894 x 470h (mm)
* Za instalaciju stroja kao mobilne jedinice
*** Nemože se kombinirati sa PRESSURE COOKING
( kuhanje pod pritiskom ) ***
|
8.316,00
|
|
RSWEHAF-XL
|
RATIONAL PODKONSTRUKCIJA
ZA MODELE iVario Pro L
* Inox nožice h150 (mm)
* Električno podešavanje visine
200 mm u 16 sekundi
* INOX-AISI 304
Dimenzije :
1030 x 894 x 470h (mm)
|
23.023,00
|
|
PFS-XL
|
RATIONAL STRAŽNJI PANEL
ZA MODELE iVario Pro L
* Zatvara prazninu u podkonstrukciji
i tako sakriva sve vidljive instalacije
* INOX-AISI 304
* Može se kombinirati sa svim
podkonstrukcijama
|
3.072,30
|
|
60.31.541
|
RATIONAL ORMARIĆ ZA PODKONSTRUKCIJU
ZA MODELE iVario Pro L
* Vodilice za GN posude
* INOX-AISI 304
* Može se kombinirati sa svim
podkonstrukcijama
|
9.163,00
|
|
60.71.643
|
RATIONAL LOPATICA
ZA MODELE 2-XS, 2-S, L, XL
/ Za jednostavno i ergonomično okretanje
i micanje namirnica u iVario /
|
454,30
|
|
60.72.131
|
RATIONAL LOPATA
ZA MODELE L, XL
/ Za jednostavno i ergonomično okretanje
i micanje namirnica u iVario /
/ Otporna na udarce, ogrebotine
i temperaturu do 120ºC /
|
1.147,30
|
|
60.73.348
|
RATIONAL LOPATICA
ZA MODELE L
/ Za sigurno i lako pražnjenje ili
porcioniranje velikih količina skuhane hrane /
/ Otporna na udarce, ogrebotine
i temperaturu do 250ºC /
|
839,30
|
|
60.73.586
|
RATIONAL LOPATICA PERFORIRANA
ZA MODELE L
/ Za sigurno i lako pražnjenje ili
porcioniranje velikih količina skuhane hrane /
/ Otporna na udarce, ogrebotine
i temperaturu do 250ºC /
|
839,30
|
|
60.75.129
|
RATIONAL RUKA ZA KOŠARE
ZA MODELE L
/ Za vješanje košara kod kuhanja
sa AutoLiftom /
|
1.609,30
|
|
60.74.983
|
RATIONAL KOŠARA ZA KUHANJE
ZA MODELE L, XL
/ Za kuhanje sa AutoLiftom /
/ Koristiti samo u kombinaciji sa Rational
rukom za košare kod mehanizma
automatskog podizanja/spuštanja košara /
|
1.840,30
|
|
60.75.391
|
RATIONAL KOŠARA ZA DUBOKO PRŽENJE
ZA MODELE L, XL
/ Za kuhanje sa AutoLiftom /
/ Koristiti samo u kombinaciji sa Rational
rukom za košare kod mehanizma
automatskog podizanja/spuštanja košara /
|
1.840,30
|
|
60.74.908
|
RATIONAL FILTER
ZA MODELE XL
/ Zadržava ostatke namirnica
kod ispusta vode u odvod /
|
916,30
|
|
60.74.663
|
RATIONAL REŠETKA
ZA MODELE 2-S, L, XL
/ Za izbjegavanje kontakta namirnica
i površine kod kuhanja na niskim temperaturama /
|
608,30
|
|
87.00.743
|
RATIONAL SET OD :
* 1 x 60.71.643 LOPATICA
* 3 x 60.74.983 KOŠARA
ZA KUHANJE
3 x 60.74.663 REŠETKA
1 x 60.75.129 RUKA ZA ČIŠĆENJE
1 x 60.75.975 FILTER
1 x 60.73.927 SPUŽVA ZA ČIŠĆENJE
ZA MODELE L
|
9.424,80
|
|
60.70.107
|
RATIONAL VARIOMOBIL KOLICA ZA
GN 2/1 ( 650 x 530 mm ) ili
GN 1/1 ( 325 x 530 mm )
ZA MODELE L, XL
/ Za jednostavan prijevoz skuhane hrane /
* Visina podesiva u 2 pozicije
* 4 Kotača ( 2 sa kočnicom )
* INOX-AISI 304
|
15.323,00
|
|
60.73.612
|
RATIONAL KOLICA ZA
GN 1/1 ( 325 x 530 mm )
ZA MODELE 2-S, L, XL
/ Za jednostavan prijevoz skuhane hrane /
* 4 Kotača ( 2 sa kočnicom )
* INOX-AISI 304
Dimenzije :
418 x 591 x 1522h (mm)
|
7.538,30
|
|
60.74.941
|
RATIONAL KOLICA ZA ULJE
ZA MODELE L, XL
/ Za punjenje posuda uljem i za spremanje i
filtriranje ulja /
/ Sa funkcijom otapljanja masti /
/ Moguć ispust vrućeg ulja /
* 4 Kotača ( 2 sa kočnicom )
* INOX-AISI 304
Dimenzije :
418 x 591 x 1522h (mm)
|
35.181,30
|
|
60.72.905
|
RATIONAL SET ZA FIKSIRANJE U POD
ZA MODELE L, XL
* 4 dijela
|
839,30
|
|
60.75.994
|
RATIONAL SET ZA MONTAŽU NA ZID
ZA MODELE L
* Zidna montaža stroja omogućava
lakše čišćenje ispod stroja
|
12.628,00
|
|
87.00.746
|
RATIONAL PVC CIJEVI ODVODA
ZA MODELE L, XL
* 3 dijela
|
854,70
|
|
42.00.162
|
RATIONAL USB
* Za kuharske programe i HACCP
|
107,80
|
* Sve navedene cijene su bez izraženog PDV-a
